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Zaolu Pickle Sauce
J’ai découvert cet ingrédient avec la vidéo
How to Make and Use Zaolu Pickle Sauce (自制糟卤)
de Chinese Cooking Demistified.
Cette vidéo montre comment préparer soi-même ce liquide, et comment l’utiliser.
La recette facile
- Acheter la bouteille
- Verser la moitié de la bouteille dans une boite
- Y ajouter l’ingrédient à mariner, moi j’adore avec ce tofu en morceaux
- Laisser mariner entre 24 et 72 heures