🌶️ Attention : si vous avez du mal avec les trucs qui piquent, ne passez pas votre chemin car contre toute attente, ce produit ne pique presque pas.
Si il y a un produit que je peux recommander à tout le monde, car je sais qu’il plaîra, c’est bien le Lao gan ma. Ce condiment à base d’huile pimentée réhaussera :
Il existe plusieurs variantes de Lao gan ma, celles que j’ai vu le plus couramment sont :
De manière générale, les versions avec des haricots noirs ou des haricôts fermentés ne sont pas les plus accessibles à mon “humble” avis.